Hypocampus

Anamnes som inger misstanke om allergiska reaktioner orsakade av födoämnen
Pricktest med födoämnespanel - Positivt pricktest visar att en patient är sensibiliserad, inte att allergiföreligger. Många patienter har ett positivt pricktest utan att för den delen ha en klinisk allergi. Dock innebär negativit pricktest att allergi är osannolikt.
Blodprover (t.ex. immuno-CAP) - Påvisande av specifika IgE-antikroppar
Dagbok över matintag och reaktioner
Elimination/provokation
Golden standard är dubbelblind placebokontrollerad födoämnesprovokation, men det är resurskrävande, kan innebära risk för anafylaktisk reaktion och ger ändå inte helt säkert resultat – man kan t.ex. reagera olika beroende på tillagningssätt

Korrelationen mellan påvisad födoämnesöverkänslighet och upplevda symptom är låg

Vid födoämnesallergi är anamnesen mycket viktig eftersom det saknas diagnostiska blodprover

Födoämnesöverkänslighet